¿Qué son las vitaminas?
Las vitaminas son un grupo de sustancias que son necesarias para el funcionamiento, crecimiento y desarrollo celular normal.
Las vitaminas se agrupan en dos categorías:
Vitaminas liposolubles
Se almacenan en el tejido graso del cuerpo.
Las cuatro vitaminas liposolubles son A, D, E y K. Estas vitaminas se absorben más fácilmente por el cuerpo en la presencia de grasa alimentaria.
La vitamina A ayuda a la formación y mantenimiento de dientes, tejidos óseos y blandos, membranas mucosas y piel sanos.
La vitamina E es un antioxidante, conocida también como tocoferol.
Ayuda al cuerpo a formar glóbulos rojos y a utilizar la vitamina K.
La vitamina D . Esta vitamina le ayuda al cuerpo a absorber el calcio.
Usted necesita el calcio para el desarrollo normal y el mantenimiento de dientes y huesos sanos. Asimismo, ayuda a mantener niveles sanguíneos apropiados de calcio y fósforo.
La vitamina K es necesaria porque sin ella, la sangre no se coagularía. Algunos estudios sugieren que es importante para la salud de los huesos.
Vitaminas hidrosolubles
Estas no están almacenadas en el cuerpo.
Toda vitamina hidrosoluble sobrante sale del cuerpo en la orina. Aunque el cuerpo guarda una pequeña reserva de estas vitaminas, deben tomarse regularmente para prevenir su escasez en el cuerpo.
La vitamina B12 es la única vitamina hidrosoluble que puede almacenarse en el hígado durante muchos años.
Existen nueve vitaminas hidrosolubles.
Vitamina C
La vitamina C, también llamada ácido ascórbico, es un antioxidante que favorece los dientes y encías sanos. Esta vitamina ayuda al cuerpo a absorber el hierro y a mantener el tejido saludable. También es esencial para la cicatrización de heridas.
Biotina
La biotina es esencial para el metabolismo de proteínas y carbohidratos, al igual que en la producción de hormonas y colesterol.
Actúa con la vitamina B12 para ayudar en la formación de glóbulos rojos. Es necesario para la producción del ADN. Cualquier mujer embarazada debe asegurarse de consumir cantidades adecuadas de folato. Los niveles bajos de esta vitamina están asociados con defectos congénitos como la espina bífida.
Vitamina B3
Es una vitamina del complejo B que ayuda a mantener saludable la piel y los nervios. En dosis altas también tiene efectos que reducen el colesterol.
Vitamina B5
Es esencial para el metabolismo de los alimentos. También desempeña un papel en la producción de hormonas y colesterol.
Vitamina B2
Funciona en conjunto con las otras vitaminas del complejo B. Es importante para el crecimiento corporal y la producción de glóbulos rojos.
Vitamina B1
Ayuda a las células corporales a convertir los carbohidratos en energía. Obtener suficientes carbohidratos es muy importante durante el embarazo y la lactancia. También es esencial para el funcionamiento del corazón y las neuronas sanas.
Vitamina B6
La vitamina B6 ayuda a la formación de glóbulos rojos y al mantenimiento de la función cerebral. Esta vitamina también juega un papel importante en las proteínas que participan de muchas reacciones químicas en el cuerpo.
Al igual que las otras vitaminas del complejo B, es importante para el metabolismo. También ayuda a la formación de glóbulos rojos y al mantenimiento del sistema nervioso central.
Fuente: medlineplus.gov
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